| Boskeun:
Het is weer zover, de Stille nacht is op en er staat al een nieuw streekdier te trappelen: BOSKEUN. Het recept is: bleke mout, Poperingse Golding hop in bellen, biologische rietsuiker, zuiver oerwater, hoge gisting, gisting en nagisting in de fles. Het resultaat is een krachtig bier met een heel specifieke smaak en aroma. Aan de kenners om bessen, zoethout, droge bladeren, vanille, chocolade en nog zoveel meer te ontdekken in de smaak, de nasmaak en het aroma. De houdbaarheidsdatum wordt gesteld op één jaar. Dit betekent niet dat het bier na die datum ondrinkbaar wordt, maar aangezien het een bleek bier is, kunnen er mogelijk afwijkende smaken optreden zoals oxidatie, kartonsmaak e.d. en kan het bier donkerder worden. Indien u het toch bewaart, doe het dan in de koelte en in het donker.
|
|
ALLE BIEREN VAN DE DOLLE BROUWERS ZIJN NIET-GEFILTERD, NIET-GEPASTEURISEERD EN MET NAGISTING.
Boskeun is de bijnaam van Jo, één van de broers die thuis blond bier probeerde te brouwen en dit nu trouwens nog doet in Zuid-Amerika. Toen de twee broers alweer slaags geraakt waren (spelen en vechten, wat is het verschil?) was er een wonde boven Jo's bovenlip. Dit was voldoende om hem de bijnaam Keun te geven (een hazelip), later Boskeun.
Aangezien Boskeun een Paasbier is, raden we aan om het geen eeuwen te laten marineren maar het alleszins binnen het jaar te consumeren. Koel en donker bewaren, schenken op 12°C. Houdbaarheidsdatum: één jaar.
Evenals Stille Nacht wordt Boskeun enkel telefonisch gereserveerd op nr 051/50 27 81 twee maand voor Pasen.
Boskeun kan worden afgehaald 14 dagen vóór Pasen.
terug naar boven
|
