← Alle bieren
Ons eerste bier, sinds 1980
Oerbier
- 9%
- Donker, hoog gegist
- Hergist op fles
Het allereerste bier van de brouwerij, officieel sinds 1980. Donker door een mengeling van verschillende mouten en een urenlange kooktijd, met een lichte, frisse zurigheid door gist en melkzuurbacteriën.
Proefnotities
Aroma
Donkere mout en een frisse, licht zure toets.
Smaak
Vol en rond, met een zurigheid die de zoetheid van de mout in evenwicht houdt.
Afdronk
Droog en licht bitter.
Serveertip
Bewaar koel en donker in de kelder en schenk op 12°C in het Oerbier-glas of een wijnglas.
Bewaren
Wettelijk een jaar houdbaar na botteling, maar Oerbier blijft evolueren en kan veel langer liggen.
Wist je dat...
- Het prototype werd gebrouwen door twee studenten, in een koperen wasketel.
- De naam staat voor het oorspronkelijke en het pure.
- Densiteit 1078 en 9% alcohol, gehopt met enkel bellenhop "Golding" uit Poperinge.
- Na een paar jaar rijping krijgt Oerbier een wijnachtig karakter.
- De brouwerij bewaart nog stalen van het allereerste brouwsel, en die zijn nog perfect drinkbaar.
- "Nat en straf" op de glazen is een waarschuwing voor de 9%.
- Het Oerbier-mannetje houdt een brouwersvork vast, het werk, maar kijkt naar het glas bier, het resultaat.
- Het etiket is geïnspireerd op de grotschilderingen van Altamira in Spanje, zowat het oudste bekende kunstwerk ter wereld. Je ziet ze terug op het metalen bord met de rotstekening.
