Esen, West-Vlaanderen ↘

Nat
en straf.

Op 15 november 1980 brouwde een bende vrienden hun eerste Oerbier in een leegstaande brouwerij in Esen. We doen het vandaag nog altijd op dezelfde koppige manier: ongefilterd, met een koperen koelschip uit 1921, open vergisting en zonder haast.

Kom langs in Esen Ontdek onze bieren

Zwart-witfoto van de eerste Dolle Brouwers die klinken met Oerbier — Begin jaren '80

Vrienden die klinken aan tafel in de Oerbar — ...en vandaag, in de Oerbar

Het koelschip onder het dak — Het koelschip, uit 1921

Schuimende gist in een open gistkuip — Open gisting

Roerkuip nr. 1 in het brouwhuis — Roerkuip nr. 1, allicht nog ouder

Toen we begonnen, had niemand het over craft.

Wij noemden het gewoon bier brouwen zoals het hoort. Met een koelschip, open koperen gistkuipen, hop uit Poperinge en gist die zijn tijd krijgt. Het koelschip uit 1921 en de roerkuip zijn meer dan honderd jaar oud en nog altijd in gebruik. Gesloten tanks, filters en snelle recepten? Niet bij ons.

1835 Dokter Nevejan start een brouwerij in Esen.
1980 De Dolle Brouwers nemen ze over. Eerste Oerbier op 15 november.
2000 Stille Nacht Reserva 2000, de eerste Reserva, rijpt op Bordeauxvaten.
Nu Zelfde gebouw, zelfde koelschip, zelfde koppigheid.

Lees ons verhaal

Onze speciale bieren.

Elk bier een eigen kop, met de hand getekend ↓

Reserva.
Geduld op vat.

Al sinds 1996 lageren we bier op wijnvaten. De eerste Reserva was Stille Nacht Reserva 2000, op rode Bordeauxvaten. Nu nog gaat af en toe een brouwsel voor minstens een jaar op wijnvaten. Beperkte, genummerde oplage. Op is op.

Van graan tot fles, in tien stappen.

Mout, molen, roerkuip, koelschip, open gistkuipen, twee maanden rust en dan nog eens hergisten op de fles. Ons Oerbier-mannetje loopt je er stap voor stap door.

Bekijk het brouwproces

Getekende kaart van de tien brouwstappen, met het Oerbier-mannetje bij elke stap

Kom proeven waar het gebrouwen wordt.

Roeselarestraat 12B, Esen

De toog van de Oerbar met de koperen tapkranen

Een vrouw die lachend haar glas heft in de Oerbar

Het terras met gele parasols naast de brouwerij

Elke zondag

Rondleiding met proeverij

14u: in het Engels
15u: in het Nederlands
€10: inclusief drie proevertjes van het vat

Groepen vanaf 20 personen kunnen ook in de week, op afspraak.

Boek je plaats Meer over je bezoek →

Zondag 1 november is de brouwerij gesloten: geen rondleiding en de Oerbar is dicht.

Oerbar open op zaterdag en zondag van 14u tot 19u. Gesloten tijdens de kerstvakantie.

Oershop.

Truien, T-shirts, een pet, het Oerbier-mannetje, glazen en metalen borden met de bende erop. We versturen tot ver over de grens, of je haalt het gratis af in de Oerbar. Staat jouw land er bij het afrekenen niet tussen?Mail ons even.